調理師専門学校で校外学習を実施しました！

 普通科キャリアコースでは、2，3年次に専門学校等との連携授業（選択キャリア）を実施しています。この授業では、校内だけでなく、専門学校等で学習する機会も設けています。 今年度は、コロナ禍で中止が相次いでいましたが、10月25日（月）の午後、「調理・製菓系列」の2年生４名が、大阪市阿倍野区の辻調理師専門学校へ校外学習に出かけました。引率教員のレポートを掲載します。

 

 到着後、施設見学をさせていただき、学生さんが実習や授業を受ける姿も見ることができました。
 また、榊先生による調理実習も行いました。ステーキの切り方、焼き方などを教わりました。できあがったステーキもとてもおいしく、生徒からの「これお店だといくらですか」などの質問にも丁寧に答えていただきました。
 「お肉の焼き加減は、お客様に合わせる」「お店をする場合は、原価やロスをなくす利用の仕方も考えないといけない」など、専門家でないと聞けない知識も得ることができ、大変貴重な体験になったと思います。生徒たちが、興味をもって積極的に取り組む姿が印象的でした。

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